Витамин D вырабатывается в нашем организме под воздействием солнечных лучей.
Многие считают, что этот элемент — исключительное средство для лечения рахита.
Но это далеко не так, не зря его называют «королем витаминов».
Известно, что витамин D регулирует работу около 4,5 тысяч генов в иммунных клетках – и это только те, которые известны медицине.
Зачем и кому необходим витамин D, как он влияет на организм, к чему приводит его дефицит и как правильно его принимать?
Ответить на эти и другие вопросы и развеять мифы нам поможет мануальный терапевт Александр Ломакин.
— В 1928 году немецкий биохимик Адольф Виндаус получил Нобелевскую премию по химии за открытие витамина D.
С тех пор прошло более 90 лет, а изучение витамина D продолжается.
На самом деле за термином «витамин D» стоит целая группа витамеров, то есть разных его форм, куда входят D2, D3, D4, D5, и D6.
Из всей этой группы самое важное значение имеют эргокальциферол (витамин D2) и холекальциферол (витамин D3).
Первый поступает в организм только из пищи, второй – как из пищи, так и в результате естественного синтеза в коже под воздействием ультрафиолетовых лучей класса В.
Однако сами по себе D2 и D3 не активны, а чтобы оказаться в активной форме, они должны пройти определенный путь, который можно представить в виде двух основных ступеней.
Сначала – через печень, где происходит превращение «короля витаминов» в форму кальцидиола, а затем – через почки, чтобы превратиться в кальцитриол.
Именно последний является активной формой витамина D и участвует в различных процессах, происходящих в организме.
Кстати, кальцитриол обладает высокой гормональной активностью: ни один другой витамин не имеет таких свойств.
Не случайно быстро обновляющиеся миелоидные клетки крови содержат максимальное количество рецепторов к витамину D и генетически очень быстро откликаются на его недостаток.
Поэтому можно сказать, что «король витаминов» является очень ярким иммуномодулятором.
Да и клетки толстого кишечника тоже буквально «нашпигованы» рецепторами к витамину D.
- Миф 1-ый: Детям после года витамин D уже не нужен
- Миф 2-ой: Летом витамин D принимать не надо, так как под воздействием солнца организм вырабатывает его самостоятельно
- Миф 3-ий: Главная функция витамина D — укрепление костей и зубов
- Миф 4-ый: можно купить в аптеке любую упаковку витамина D и принимать его в любом количестве — хуже не будет
- Миф 5-ый: Понять, что организму не хватает витамина, невозможно, это определяется только при помощи лабораторных анализов
- Миф 6-ой: Витамин можно употреблять в любое время и сочетать с чем угодно
- МИф 7-ой: Восстановить баланс витамина D в организме можно только при помощи аптечных витаминов
Миф 1-ый: Детям после года витамин D уже не нужен
Современные исследования показывают, что нужда в « короле витаминов» у ребенка сохраняется и после того, как он достиг годовалого возраста.
Если перестать давать подрастающему малышу витамин D, то у него значительно увеличится риск переломов, искривление костей и потери их прочности.
Когда дети с дефицитом «витамина-гормона» становятся взрослыми, их кости перестают удерживать кальций, поэтому такое состояние приводит к остеопорозу.
Миф 2-ой: Летом витамин D принимать не надо, так как под воздействием солнца организм вырабатывает его самостоятельно
Увы, это миф. К сожалению, на территории России большинство жителей, включая детей, имеют дефицит этого витамина в организме.
Мы действительно летом получаем его благодаря солнцу, однако любая облачная погода на 50% снижает эффективность его выработки, а смог – на 60%.
Ну и жители городов со специальной защитой от солнца на окраинах и вовсе не получают витамин D.
При этом наиболее эффективным временем для принятие солнечного витамина является отрезок с 11 до 14 часов.
Кстати, одежда, которую мы носим в солнечные дни, открывая лишь руки и лицо, препятствует доступу витамина к коже.
Угол падения солнечных лучей тоже имеет значение: считается, что, когда человек лежит, в его коже вырабатывается больше витамина D, чем когда он стоит.
Однако и любителей пляжного отдыха здесь ждет разочарование, ведь применение солнцезащитных кремов с SPF блокирует выработку «короля витаминов».
Любителям загорать следует знать: достаточно провести полчаса на пляже, чтобы получить суточную дозу витамина D.
Более того, существует обратная зависимость: чем больше человек находится на открытом солнце без защиты, тем меньше витамина синтезируется в его коже.
Так что темнокожие люди находятся в группе риска дефицита витамина D.
Миф 3-ий: Главная функция витамина D — укрепление костей и зубов
На самом деле доказано, что витамин D влияет не только на состояние костной системы, но и на все многообразие иммунных защитных механизмов.
При его дефиците клетки иммунитета отказываются хорошо работать: теряется их подвижность, они перестают активно размножаться и защищать организм от инфекций и раковых клеток.
Исследования показали, что у людей с дефицитом витамина D значительно возрастает риск развития рака толстого кишечника.
Поэтому необходимо интересоваться уровнем витамина D в своем организме, и поддерживать его в норме.
Еще недавно профилактическая доза витамина взрослым и детям составляла 400 единиц в день, однако последние исследования показали, что этого недостаточно.
Сейчас эта доза составляет до 800 – 1000 единиц для взрослого и 700 – 800 единиц для ребенка.
Миф 4-ый: можно купить в аптеке любую упаковку витамина D и принимать его в любом количестве — хуже не будет
Доказано, что существует индивидуальная чувствительность к витамину, поэтому каждому желательно подбирать именно ту дозировку, в которой нуждается его организм.
Обратите внимание, что в аптеках бывают представлены не только комплексные витамины, но и препараты с высокой дозировкой конкретного вещества ( к примеру, исключительно витамина D), и принимать их можно лишь по согласованию с врачом, так как передозировка жирорастворимых веществ, к которым относится витамин D, опасна.
О проблемах, связанных остеопорозом, сегодня так часто упоминается в средствах массовой информации, что люди стали употреблять витамин D « на всякий случай» — причем в очень больших дозах.
Но необходимо помнить, что при избытке этого витамина человек часто становится нервозным, у него поднимается давление, может появиться тошнота, которую обычно списывают на проблемы с желчным пузырем или поджелудочной железой.
Кроме того, при передозировке страдают почки: в них начинает откладываться кальций и формируются камни.
Конкременты могут откладываться и в желчном пузыре.
Чтобы этого не произошло, витамин D лучше принимать под контролем анализов на содержание в крови кальция и самого витамина.
Миф 5-ый: Понять, что организму не хватает витамина, невозможно, это определяется только при помощи лабораторных анализов
Существуют некоторые признаки, по которым можно заподозрить нехватку витамина.
В первую очередь дефицит проявляется депрессивным состоянием, так как витамин D является необходимым участником производства серотонина – гормона радости.
Вот почему усталость, вялость и повышенная утомляемость – повод проверить уровень «витамина – гормона» в организме.
Во-вторых, без витамина D не синтезируется главный мужской гормон – тестостерон.
Именно поэтому, когда в организме мужчины нет дефицита этого вещества, объем его талии не превышает 94 см, он строен и подвижен.
А при нехватке витамина наступают ожирение и связанные с ним проблемы.
Причем, стоит лишь нормализовать уровень витамина в организме – рост адипоцитов ( клеток, из которых состоит жировая ткань) замедляется.
Этот эффект был многократно воспроизведен в клинических испытаниях.
При этом происходит замещение адипоцитов новыми клетками, чувствительными к инсулину: таким образом в результате необходимых дотаций витамина происходит не только нормализация веса, но и профилактика сахарного диабета 2-го типа.
В-третьих, у витамина D есть еще одна важная функция – участие в активации белых кровяных клеток-киллеров, которые буквально пожирают микробы, попавшие в человеческий организм.
Так что не зря в советские времена было принято вывозить на отдых детей, живущих на Севере, в солнечные края.
Уже тогда было известно, что одним из последствий дефицита витамина D является частая эаболеваемость ОРВИ в течение года.
В-четвертых, витамин D ответственен за правильное всасывание кальция в кишечнике, а кальций – это основа структуры наших костей.
Поэтому обратите внимание на свои ногти.
Их ломкость и появление поперечных белых полос – результат того, что организм испытывает авитаминоз.
В-пятых, гиппокампальные нейроны ( в отделе головного мозга отвечающие за память, пространственную ориентацию и образное мышление) тоже «начинены» рецепторами к витамину.
Это значит, что недостаток витамина может способствовать снижению когнитивных функций.
Миф 6-ой: Витамин можно употреблять в любое время и сочетать с чем угодно
Чтобы витамины не конфликтовали между собой и правильно усваивались, их водорастворимые разновидности ( витамины группы В) не следует совмещать по времени с жирорастворимыми, к которым относится и витамин D.
То есть желательно, чтобы между употреблением первых и вторых проходило некоторое время.
МИф 7-ой: Восстановить баланс витамина D в организме можно только при помощи аптечных витаминов
Прежде всего дефицит «короля витаминов» рискуют получить те, кто исключает из своего рациона животные жиры.
Самым главным его источником является печень трески, а также жирная рыба с содержанием полиненасыщенных жирных кислот омега-3.
В первую очередь это – сельдь, сардина, скумбрия.
Грибы тоже являются источником витамина D2. Также «витамин-гормон» содержится в молоке и желтке яиц.
При этом стоит помнить, что препараты, содержащие витамин D, лучше употреблять с пищей, богатой жирами.
А вот один из рецептов блюда с высоким содержанием витамина D: это запеченная скумбрия с овощами.
Возьмите скумбрию, морковь, кабачок, белый лук, помидор, немного чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла, по вкусу: лимонный сок, базилик, кориандр, душистый перец, соль.
Смешайте все специи в ступке. Обмажьте рыбу получившейся смесью изнутри и снаружи, после чего сбрызните соком лимона.
Овощи нарежьте на небольшие кусочки. Переместите их в общую миску, перемешайте с солью, базиликом и оливковым маслом и аккуратно выложите по бокам от скумбрии на стеклянную или глиняную посуду для запекания.
Поставьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
Согласно проведенным исследованиям, при уровне витамина D, определяемом в 30 нг/мл, человек защищен от рахита и более-менее от остеопороза при условии, что с гормонами все в порядке.
При достижении уровня 50 нг/мл на 80% снижается риск заболеваемости диабетом 1-го типа, на 50% — рассеянным склерозом, на 75% — раком в целом, на 50% — раком молочной железы, на 60% — ишемической болезнью сердца.
Советую также прочитать:
Простые секреты правильного питания
Можно ли защититься от болезней с помощью питания
Интересное о питании и продуктах
Будьте здоровы! Всех Вам Благ!
Буду очень благодарен, если поделитесь статьей с друзьями и знакомыми.
Очень интересная информация.
Очень приятно что понравилась. Заходите почаще на сайт
Полезная информация спасибо.
Пожалуйста. Заходите почаще на сайт и расскажите о нем друзьям.